封面新闻记者 杨尚智

3月21日，2018年全国食品工业经济运行情况发布会暨第100届全国糖酒会主论坛在成都举行，会上中国食品工业协会常务副会长刘治发布了《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》。刘治表示，2018年全国食品工业全年实现主营业务收入9.02万亿，同比增长5.29%，较为顺利地实现了十九大的开局之年。

发布会现场

报告显示，2018年，全国40909家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长6.3%，比全国工业6.2%的增速快了0.1个百分点。

消费市场的消费规模稳步扩大，网上零售比重不断扩大，实体零售保持回暖态势。从全国24种主要食品产量来看，16种食品产量增长，8种食品产量下降。产量增长最快的是成品糖；冷冻饮品、葡萄酒、果汁和蔬菜汁饮料、小麦粉、乳粉、罐头、卷烟、冷冻水产品的产量有不同程度的下降。

消费价格总体稳定，食品价格由降转涨。2018年，CPI比上年上涨2.1%，涨幅比上年扩大0.5个百分点，延续了2012年以来的温和上涨态势。食品价格由上年下降1.4%转为上涨1.8%，对CPI的影响从下拉0.29个百分点转为上拉0.35个百分点，是CPI涨幅扩大的主要原因。

其中，鲜菜价格由上年下降8.1%转为上涨7.1%；鸡蛋价格由上年下降4.5%转为上涨13.0%；猪肉市场供应总体充足，受猪瘟疫情影响，全年价格下降8.1%，降幅比上年收窄0.7个百分点；酒类全年价格上涨2.8%；鲜果上涨5.6%；粮食上涨0.8%。

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