多彩贵州网讯(本网记者张文莉)绿油油的大白菜呈板块状绵延铺展开来，远远望去就像一张张绿色的绒毯。11月初，多彩贵州网记者走进贵州省威宁自治县五里岗涵洞社区土城大白菜示范种植基地的田间地头，一片片大大白菜郁郁葱葱、生机盎然，随处可见菜农们收获、装运大白菜的忙碌身影，一车车优质大白菜源源不断地销往全国各地。
“这几个月的天气好，雨水也足，我们种植的德高117、贵农14和春喜CR589这几个品种的大白菜产量高，口感非常好，价钱也不错，一亩地平均能产5吨大白菜，平均600-700元/吨，一亩地就有3000多元的收益，已经有很多收购商在我这里提前交了订单”。贵州金丰公社农业服务有限公司董事长王立刚高兴地说。
今年32岁王立刚是山东临沂人，已是威宁远近闻名的种植达人。“三白”蔬菜的种植面积达1.23万亩，其中大白菜便占到3500亩以上，是威宁县种植面积最大的。那么王立刚为何不远千里选择来到贵州威宁发展蔬菜产业呢？据了解，王立刚经过一番全国调研后，看好贵州威宁的独有的气候与广阔的市场空间，于2016年10月来到威宁种植土豆。刚开始只是种植了几百亩土豆，但因市场收购价格很低，收益一般，转向发展种植西红柿、茼蒿菜等大棚高档蔬菜，种植大白菜是从今年6月份正式开始的。“叶色浓绿而透亮，叶片大，茎小，包心紧，菜球瓷实，体态匀称，质地脆嫩，口感发甜”。
这些都是多彩贵州网记者在品尝完威宁大白菜之后的切身感受。威宁大白菜为啥这么好吃？威宁素有“天然凉棚”的美誉，有着纬度低、海拔高、光照强、温差大的自然优势，形成了“天然凉棚气候”，加上良好的生态，种出的高山冷凉蔬菜品质高，是“云贵高原65个夏秋蔬菜生产基地县”之一，再加上良好的生态优势，种出的高山冷凉蔬菜品质高、口感佳，成为备受市场欢迎的蔬菜之一。
9月26日下午，载有81多吨大白菜的货车缓缓驶出威宁蔬菜基地直奔迪拜。“这批蔬菜将通过空运抵达迪拜，销往各大商超、农产品批发市场”。
据王立刚介绍，这是大白菜首次从威宁县出口迪拜，售价在1200元/吨，是威宁县农业转型升级的一次突破。迪拜对蔬菜的品质要求严格，必须要满足土壤、水不受污染，相关元素含量达到特定标准，无公害、农药残留不能超标等条件。
“为了让我们的大白菜走向国际市场，我主要是选择能达到出口标准的化肥，农药这一块，也是完全按照出口的标准去采购的。虽然种植成本会提高一些，但经济效益也能上升”。
王立刚告诉多彩贵州网记者，基地出口迪拜的大白菜，标准为每颗白菜在3至4斤，在迪拜平均能卖到3元/斤。表面上看成本虽然提高了，但是价格也相应提升，因此这是一笔不错的买卖。
目前王立刚的大白菜还出口过越南，在国内主要销往重庆、广东、广西、贵州省内的各个城市，还与贵州大学、贵州师范大学一起合作了高校营养餐等项目。“做农业绝不能急躁或急功近利，不要想着投入之后马上就要有大产出”。
王立刚认为，做农业要有“好事多磨”的觉悟，就好比种植大白菜时，品种要慎重选择，反复试种，细心呵护，种植管理要科学，定期查看长势，适时施肥施药。干好农业不仅仅只是种好一棵白菜，要思前顾后的东西太多，需要有情怀、有信念，才能在这条布满荆棘的路上坚定前行。
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