中国新报讯（特约记者 刘大华 通讯员 唐可省 张千安 肖婧婧）为确保洞口县2020年度的高考、学考期间餐饮食品安全，湖南洞口县市场监督管理局成立了“两考”期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，并组织召开了“两考”食品安全培训会议，各餐饮服务单位负责人和市监局监管工作人员一同参加培训，结合《餐饮服务食品安全操作规范》等法规进行详细讲解和学习。会上，各餐饮服务单位积极签订了《食品安全责任状》。
7月7日至13日，该局向各个定点供餐单位派出食品安全监督员17名，对监管区域开展地毯式监管，不放过任何盲点、死角。他们从食品采购、清洗加工、上锅操作、上桌就餐、食品留样等各程序上对供餐单位现场全程监管，对可能影响到考生饮食安全的餐饮店或遇有紧急特殊情况及时向高考、学考期间餐饮食品安全监督检查工作领导小组汇报。同时，食品安全监督员每天向工作领导小组汇报当日监管情况，实行食品安全事故“零报告”制度，领导小组每天不定时对各就餐点位进行了巡查，发现存在的问题及时督促整改。
食品安全监管员按照“严格作风纪律、严格依法依规、严格考核标准”的“三严格”要求，对供餐点每日每餐从“是否落实晨检制度，采购原材料索证索票，卫生、餐饮具消毒情况，食品留样，工作人员着装，三防措施，生熟产品分开存放”几个方面进行打分，结束后统计出平均值，在会上排名靠前和靠后的供餐点分别给予表扬和批评。市监局将研究上报县政府，视其整改情况再确定其2021年供餐资格。
由于早部署、早介入、早行动，该局与各供餐单位密切配合下圆满完成了“两考”期间保障餐饮食品安全的任务。
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