中国新报讯（特约记者 巢志斌 摄影报道）2020年10月20日，安徽省合肥市庐江县白湖镇裴岗社区村民杨海银小作坊的院落里一派忙碌，村民们正在忙着晾晒米面。
庐江县是安徽省著名的产粮大县，庐江米面有着悠久的历史，深受中老年人和妇女儿童的喜爱，可以追溯到三国曹操时代。秋冬季节是制作米面的最佳时期，当地村民以家庭或合股办起了多个米面加工企业或小作坊，以早籼米为原料，以传统工艺手工制作而成，庐江米面以独特的风味特色享誉大江南北。
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