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舜皇山上野茶香

2020
04/13
15:19
中国新报
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 (新宁县舜皇山国家级自然保护区)

 

        中国新报(特约记者 尹建国 杨坚 倪吉安)绿色是舜皇山的本色,野茶是舜皇山的家珍。

 

        春光明媚春茶香,又到一年采茶季。在新宁县舜皇山国家级自然保护区,三三两两的当地村民在野生茶园里忙碌着。只见村民十指翻飞之间,茶叶已然盈背筐。茶园里欢声笑语不断,难掩春茶开采的喜悦。

 

        舜帝茶庄位于新宁县舜皇山,成带状分布,自北向南由金石镇白沙官桥至舜皇山国家级自然保护区紫花坪景区,全长30公里,占地近17000亩,其中野生茶园15200亩,总建筑面积约5000平方米,是涵盖“茶园、茶厂、游客中心、生态旅游、森林康养”的国际性茶庄,已获得湖南省农产品出口质量安全示范基地、湖南省大湘西茶旅融合示范基地等荣誉称号。

 

(帝子灵芽野生红茶)

 

        舜帝茶庄出品的帝子灵芽,均源自舜皇山,获得美国FDA认证和中国、美国及欧盟有机食品认证,连获世界红茶产品质量推选金奖等13项金奖,是地地道道的天然有机食品。而专利产品青钱柳红茶,更被列为湖南省2018年“100个重大科技创新项目”和“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”。

 

        唐朝陆羽《茶经》注:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”、“野者上,园者次”、“阳崖阴林紫者上,绿者次”。舜皇山广泛分布的野生茶,面积近10万亩,其中极具开发价值的野生茶有2万亩,均为原生植物,树高1-5米,树龄可达数百年,于森林里、溪谷边、烂石中恣意生长,叶片多呈紫色,均为上等好茶。

 

        说起舜皇山野生茶,舜帝茶庄董事长唐爱民意味深长又兴致勃勃地畅谈了她的前世今生——

 

        4250年前,相传舜帝南巡驻跸舜皇山时,山间曾发生一场大的瘟疫,山民束手无策,舜帝便教大家采茶、制茶、喝茶,瘟疫不药而愈。山民为了感谢舜帝,也感激这种救命的植物,就把茶籽洒满山溪。目前,当地人把舜帝教民制茶的地方叫“高茶园”,把舜帝教民采茶的地方分别叫“大茶山”、“小茶山”,把舜皇山近10万亩野茶称为“帝子灵芽”,在舜帝祭天的地方留有“舜皇宫古遗址”。

 

        787年(唐德宗贞元三年),舜皇山永州僧人、草圣怀素与茶圣陆羽相识并相交。陆羽是当时知名的文学家,他写的《僧怀素传》,是至今研究怀素的第一手资料,而怀素写的《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳,乃可径来。怀素上”,现收藏与上海博物馆,是可考的最早与茶有关的佛门书法,翻译成白话文为“舜皇山的苦笋和茗茶非常好,请直接送来吧。怀素敬上”。

 

        六七十年代,舜皇山野茶曾送中南海,供中央领导专用。除了品质良好的原因,还因为1934年12月,湘江战役后,红军自广西全州进入舜皇山老山界,这里云雾缭绕,群峰耸峙,敌机无法继续追踪和轰炸,让疲劳不堪的红军有了难得的喘息机会,而沿古道绵延近30里的野生茶,更是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶。

 

        2015年,新宁籍加州湖南商会唐爱民会长发现,“有机茶正在以一种从未有过的速度,成为美国21世纪最健康的饮料”,遂以千古圣帝命名舜帝茶庄,在家乡开发野生茶,并邀请著名画家、湖南省美协原主席黄铁山,深入舜皇山腹地写生,创作《舜皇山上野茶香》等水彩画作品。

 

        2016年,湖南师大蔡镇楚教授将舜皇山野茶命名为“帝子灵芽”,一是表明舜皇山野茶与舜帝有关;二是舜皇山野茶“不种自生、多品种群生、与森林混生”的特征,保留着野茶的自然灵性,品质上乘。

 

        2018年,“帝子灵芽”作为全国柔道项目高级教练员培训项目暨湖南柔道运动推广展示活动的指定用茶,得到中国柔道协会冼东妹主席的高度赞扬。

 

        舜皇山野生茶主要分布在海拔600米-1700米区域,常年云雾缭绕,雨量充沛,在此环境下生长的野生茶,每年开采时间比平地茶园晚20余天,原料中积累的茶多酚物质含量适中,氨基酸、黄酮类、糖类及芳香油类物质相对要高,对人体有利的锰、锌、硒等微量元素十分丰富。舜皇山野生茶干茶存量约在40-50吨左右,目前,每年能采集加工的野生茶仅5-6吨。

 

        这片小小的叶子一经“出山”,行稳致远,不断“强筋壮骨”,岁稔年丰,茗香海内外。

 

 

        2017年5月,一杯汤色纯红油亮,滋味浓醇甜厚,淡淡兰花香的“帝子灵芽”工夫红茶,竟然让湖南省茶叶研究所张曙光所长“韵味”了一整天。这杯茶的背后,究竟有什么秘密,有什么故事呢?

 

        独特生态环境蕴育独一无二的原料。选取其一芽二、三叶为原料,在湖南农业大学徐仲溪教授的悉心指导下,经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精选等制茶工艺而成的帝子灵芽特级工夫红茶,外形条索紧细、色泽乌黑油润、有金毫,内质花蜜香浓郁、滋味醇厚甜爽、汤色红亮,为不可多得的上等红茶。好茶配好水,舜皇山清冽甘甜可直接入口的山泉水,配上帝子灵芽工夫红茶,两者相得益彰。

 

 

        “一片叶子,能成就一个产业,富裕一方百姓。”舜帝茶庄董事长唐爱民告诉记者,舜帝茶庄将带动舜皇山周边农户采茶、制茶、旅游,实现产值2亿元,吸纳1000名农村剩余劳动力就业。

 

        黄龙镇里竹村2组村民邓石清夫妻,利用本地优势采摘野生茶,目前半个月时间就创收了2万多元,挖竹笋收入1万多元。夫妻俩还在舜帝茶庄上班,他告诉我们:现年收入有12万元,已经脱贫迈入了富裕生活。

 

        “我们将以舜皇山野生茶为依托,以舜帝茶庄为载体,以舜帝文化、茶文化为魂,突出茶道养生之功能,打造茶旅融合的野生茶文化体验目的地。”唐爱民说,舜帝茶庄将结合舜文化和当地的民俗民风,整合舜皇山的旅游资源,然后吸引广大的游客参与,聚集舜皇山的人气、名气和财气,提高舜皇山的知名度和美誉度。

 

        小小的一片茶叶,带给当地不仅仅是产业的振兴、文化的碰撞,还在绿色生态发展进程中,真正实现了百姓富、生态美的统一。让这里的山村既有“绿水青山”的颜值,又有“金山银山”的内涵。

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