剁椒鱼头，辣椒炒肉，小炒黄牛肉……这是湘菜有名的一些与辣椒相关的菜品，湖南辣椒，价格高的，首推岳阳湘阴樟树港;非常辣的，则是邵阳的朝天椒.。
四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕，说起吃辣，三省互不想让，又有谁知道?贵州的遵义号称“中国辣椒之都”。
昨天（7月25日），“怕不辣”的湖南来了一群“辣不怕”的贵州客商。
为推介即将召开的第6届贵州.遵义国际辣椒博览会，贵州省遵义市人大常委会副主任杨游明带领桐梓县副县长、遵义市工商联副主席等组成的招商组赶到了湖南长沙，受到了湖南贵州商会热情接洽。
遵义是贵州第二大城市，说起遵义，大家首先想到的国酒茅台，其次是红色故都、革命旅游圣地，可是，谁又想到，遵义的辣椒也早已扬名天下。
遵义市是中国特色农产品（遵义朝天椒）优势区，遵义朝天椒是国家地理标志保护产品，遵义“虾子辣椒”获得2017年中国百强农产品品牌，另外，遵义朝天椒、大方皱椒还是全国十大名椒。
经过多年的培育发展，目前，贵州辣椒常年种植面积500余万亩，占全国种植规模的四分之一，培育了以“老干妈”“贵三红”“苗姑娘”“乡下妹”“老干爹”“辣三娘”“山里人”“黔福记”“遵辣”等为代表的一批规模加工企业和知名品牌，年加工产值100余亿元；培育打造了国家级遵义辣椒市场——中国遵义（虾子）辣椒城，年干椒交易40万吨，年交易额80亿元。
从座谈推介会上，记者获悉，目前，遵义的辣椒种植面积在200余万亩左右，产量占贵州省的40%，全国的10%，全球的3%，居国内辣椒主产区首位。
遵义的辣椒年鲜椒产量约260余万吨，种植产量90余亿元，带动60余万农户增收致富。其中种植规模较大的有播州区、新蒲新区、绥阳县、湄潭县、风冈县、道真县、汇川区、习水县、正安县等，有种植企业40余家，专业合作社120余个，职业椒农5万余户，有辣椒专业镇村35个，具有“中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义”的行业地位，全市鲜椒烘干能力6000吨/天，可满足60余万亩辣椒基地烘干。
目前，遵义正在形成“一心两翼多点”辣椒加工产业集群，努力打造世界辣椒加工贸易集聚区。
“红色遵义、醉美遵义、醇香遵义……”杨游明对遵义不吝赞美之词，热情邀请湖南的客商到遵义做客，参加8月17日到19日的辣博会。
湖南省贵州商会会长毛永钊表示，湘黔两省，山水相连，他到湖南30年，以往都喜欢从家乡贵州带辣椒吃，湖南人对辣椒的热爱，表现在剁椒鱼头，辣椒炒肉等菜品上，他认为，此次遵义辣博会，一定会带动全国辣市场。
长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长、炊烟小炒黄牛肉联合创始人陈然称，炊烟小炒黄牛肉的原材料黄牛肉部分来自贵州，.....而辣椒则来源于湖南，贵州辣椒刷新了他的认知，他表示，有机会会让湖南长沙的湘菜尝试用贵州的辣椒。
作为主会场所在地的湖南沃成科技有限公司负责人王静表示，会全力以赴向客人介绍贵州遵义辣博会。
据悉，7月26日，上述贵州遵义招商组将应邀赴长沙大河西农产品物流中心等地招商。（记者 钱多多 陈斌）
相关热词搜索：
