“王董，请快递2000个猪血丸子，我们公司年庆用。”10月31日，湖南美芝味食品有限公司董事长王海叶接到一位在广东办企业的邵阳籍老乡刘先生的订购电语，王海叶马上安排了发货。“像这样订购猪血丸子、腊肉的电话，每天要接到好几个。”王海叶喜孜孜地说。
湖南美芝味食品有限公司地处湘西南腹地的新宁县崀山脚下，今年39岁的王海叶仅用六年时间，搏风击雨，越滩斩浪，在市场经济的大海中稳当前行，一举办成一家服务乡邻、报效乡梓的年产值突破七千万元全国唯一一家“崀之味”猪血丸子的旗舰企业。2021年10月末，王海叶率队来到广西桂林、柳州等地，不仅开辟了新的营销市场，还与当地桂林米粉和柳州螺蛳粉进行战略合作签定了协议。
早在1997年，王海叶的父母凭着家族积累的丰富经验和祖传的特殊配方，办起了一家作坊式的豆制品企业，生产、销售成品水豆腐的猪血丸子。还刚跨入初中门槛的王海叶跟着父母学打豆腐，耳濡目染，王海叶也传承了父母的特技和志向。2000年，初中刚毕业的王海叶，就随着南下打工大军，来到广东东莞，进了一家电子企业，当上了打工妹。
不甘寂寞的王海叶一边打工，一边自学大专课程，而且很快掌握了这家企业生产电器的技术要领，在获得大专文凭的同时，王海叶也掌握了制造电器的全套流程，在积累了第一桶金后，他与爱人回到新宁，创办了一家生产冷气机和电热器的企业。
但对豆制品有着挚爱的王海叶总是放不下自己的初衷，特别是对猪血丸子情有独钟的她决心一搏，把邵阳特有、全国独创的猪血丸子产业发扬光大。她也深知，只要有了好产品，就不愁没有好市场，就不怕没有好前景。但一些好心的发小劝她，猪血丸子固然不错，但这一特殊风味的产品在北方和江浙一带消费者接受不了。此前也有很多邵阳人想闯这个世界，但终以失败告终，劝她好好办她的电子企业，不愁不发达。
朋友的劝告不但没有吓退王海叶，相反更坚定了她发展豆制品企业的决心。她想，既然猪血丸子有其独有的特性，那么就具有其特别的优势，北方市场冷，那西南、西北、中南那么多嗜辣的地区市场前景肯定会更好。
猪血丸子是以优质豆腐为主要材料，配以猪肉、拌以猪血，经柴火烟熏火烤而成的邵阳特色产品，所以又名“邵阳猪血丸子”，是全国唯一的邵阳地方特产。史载猪血丸子起源于宋代，经过近千年的沉淀和传承，至今已普及到邵阳的家家户户。但受季节等因素的限制，许多有志之士想将这一特产做大做强，均未能如愿。如今已成为邵阳地域地理标志的猪血丸子，更是激发了王海叶将这一产品推向全国、推向世界的鸿图大略：一方面，她要传承父辈们的特有的技艺和独特的配方。另一方面，她要为“邵阳红”地域品牌做出一番贡献。
说干就干，王海叶立即投资征地建厂，并把主打厂建在了世界自然遗产地，国家5A级景区崀山风景区内。不但建一个厂，而且一口气建成飞虎生产基地种安山两个生产基地，建四家分厂，产品不仅有猪血丸子系列，还有地灰豆腐系列、卤豆腐系列、休闲豆干香系列等，逐步形成一个配套的豆制品加工链。
都说万事开头难，但开弓没有回头箭，更何况王海叶这样的女汉子。为了基建打基础，王海叶顶着40多度的酷暑，冒着零下几度的严寒，穿梭在工地，甚至自己动手搬砖扛料，人家把她当成基建小工。为了在长沙开辟新市场，她穿上白大褂，戴上白口罩，自己动手炒菜配料，客人把她当成店小工。她说，不吃苦中苦，怎知饭菜香。要想消费者可口可心，就首先自己要满意。
王海叶对这一传统产品进行仔细的研判。她认为，猪血丸子因特有的味鲜、麻辣、香脆、油而不腻、红而不艳等特点，但恰恰是地方特色限制了销售渠道的拓展，不喜麻辣的江浙和北方地区就很排斥。开发新产品，就得扬长避短，“崀之味”注重两大工艺特色。第一种，保留传统柴火烟熏烘烤工艺，高品质猪血丸子拌以40％的鮮肉，成品一般20天左右方可出炉，肉质成色堪比腊肉，浓香味美。也破解了传统制作一年中只有在冬至左右才能家庭手工制作的难点，而“崀之味”一年四季均在工厂内成批成量的生产，这样不仅口感纯正，而且通过真空包装高温杀菌保质期达到半年以上。第二种，以适合大众休闲产品的特点，以蒸汽烘烤的形式，实现工业化流水线作业，配以微辣等不同风味的特点，满足全国各地消费者的胃口，以提高产能扩大需求。
王海叶的两招十分奏效，如今“崀之味”畅销全国，去年仅新疆乌鲁木齐一家销售点，“崀之味”就卖出5000多万元的豆制品。如今，要求加盟的电商就有几十家，这样为“崀之味”未来五年建立起全国500家连锁店，年产值扩大到6亿元奠定了基础。
已经翻过“雪山”，走过“草地”的王海叶，富不了忘报答乡亲。她在注重抓好企业经济效益的同时，更注重社会效益，积极助力扶贫攻坚，尽力振兴美丽乡村。她通过“公司+基地+农产品”的发展模式，带动当地2566户贫困农户发家致富，有11356人发展成为“崀之味”的固定种植大豆、辣椒等专业户，种植面积2.8万亩。“崀之味”一线员工近200人，营销员工60多人，加上种植业，带动就业岗位1000多人。王征超是安山乡的低保特困户，王海叶见他人年轻又勤劳，从2017年就带他办厂，之后又将安山厂交其管理，王征超不仅很快摆脱贫困，而且成为全乡的富足户。王征超逢人便夸：“是海叶帮扶，我不仅彻底告别了贫穷，而且走上了富足大道”。（通讯员 卢学义 特约记者 杨 坚）
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