中国新报贵州讯（通讯员 叶志权 摄影报道）近日，笔者走访贵州省凯里工务段段部食堂发现，该段通过超前预算、意识强化、源头控制等多种妙招践行“光盘行动”，文明用餐观念深入人心，使“光盘”从行为变成习惯，从习惯变为一种企业文化，从“要我光盘”转变为“我要光盘”。
（职工们在用餐）
5月25日中午，正值用餐时段，笔者走进该段段部食堂，发现等待就餐的队伍整齐有序，餐厅内墙上贴着醒目的“光盘行动”标语，也贴着“禁止吸烟”“爱护环境，文明用餐”等提示牌。
（职工们在用餐）
据了解，该段段部食堂每天要保证近110人的用餐需求，为了减少浪费，食堂工作人员在采购和制作环节就采取精准把控原则，保证用餐供需平衡，坚决杜绝餐饮浪费行为。“下班后，我们都会到食堂来吃饭，取餐也是尽量少拿一点，不够再去取，坚决杜绝浪费行为，以身作则践行‘光盘行动’”。
该段财务计划科副科长程洁说。“段部食堂入口处、取餐处、餐具回收处等醒目的位置都粘贴了宣传海报。同时，我们加强监督、严格管理，在原材料采购、储存、加工、制作和服务等环节杜绝餐饮浪费现象。”段部食堂管理员龙梅说道。
（文明有序的食堂）
据了解，“光盘行动”推行以来，该段从段部到车间、班组食堂，在保证正常供应的前提下，大大提高了原材料利用率，食堂原料采购成本也在下降，厨余垃圾产生量也大为减少。干部职工以身作则，让“光盘行动”转化为自觉意识、良好习惯。
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