赵县雪香食品有限公司生产车间，工人正在有条不紊地忙碌着。 郝烨 摄
中新网石家庄11月5日电(郝烨 俱凝搏)一颗梨富了一方百姓。河北省赵县用一颗小小的梨果撬动经济新支点。如今，赵县的乡村振兴，也从梨果开始。
标准化生产 打造产业协作“增长极”
深秋的早晨，天高露浓。眼下，正值梨树施肥阶段，走进赵县大安精园梨果专业合作社的果园，果农们正熟练地为梨树施入肥料，一排排梨树密密层层、鳞次栉比，收获的期待洒满梨园。
河北省赵县是千年古县，拥有赵州桥、柏林禅寺等丰富的历史文化遗存和深厚的文化底蕴。当地梨果种植历史已逾千年，梨果总面积约25万亩，其中雪花梨13.7万亩，被誉为“中国雪花梨之乡”。近年来，依托梨果“产业牌”，该县不断延伸产业链条，奏响乡村“振兴曲”。
赵县的雪花梨栽培已有2000多年历史，其果实以个大体圆、皮薄肉厚、汁多味香等特点与“赵州桥”齐名天下。虽具备历史优势，但因固守传统种植模式，采取分散种植、家庭式经营方式，片面追求产量，早些年，赵县梨果种植产业一度陷入市场萎缩、经营困难、资金短缺、技术滞后的困局。
与果树打了一辈子交道的钤英军对此深有感触：“早些年，果园都是分散管理，果农片面追求产量，不合理用药导致果品品质下降，市场反映差，果农成本增加，销路困难。”
钤英军深知，走出固守传统模式、过度依赖资源的瓶颈，就要探索产业协作“增长极”。2008年，在县委、县政府的引导下，钤英军联合318户果农，成立了该县首个梨果专业合作社——赵县大安精园梨果专业合作社。合作社一改自然式种植、被动式等待的传统模式，引导果农进行标准化生产，突破提质增效重要关口。
“真金白银”的数据让钤英军坚信，抱团发展是一次正确的选择。钤英军算了一笔账，成立合作社后，果农投入减少，梨果品质逐年提升，梨果的价钱也水涨船高，合作社成员增加到了668户；梨果管理上采用有机肥、套袋、粘虫板、节水灌溉等绿色防控措施，在市场上也打响了“金字招牌”。
在赵县大安精园梨果专业合作社的示范带动下，该县其他乡镇的果农们纷纷前来学习，梨果专业合作社如雨后春笋般地普及开来。截至目前，县域内成立了197家合作社，2家梨果产业协会。梨果合作社和产业协会在生产管理上为农户提供了统一采购、统一生产标准、统一生产管理、统一包装贮藏、统一品牌销售的优质社会化服务。
河北嘉华农产品有限责任公司车间内，工人对出口梨果进行分拣处理。 郝烨 摄
产业融合 乡村“蝶变”产业旺地
井然有序的生产车间、有条不紊运转的设备、忙碌装箱的工人身影……走进赵县雪香食品有限公司生产车间，正在熬制的梨膏散发出阵阵香气。
赵县雪香食品有限公司总经理孙西伟称，该公司成立于2015年，主营产品以雪梨干、梨膏糖等梨果加工产品为主。依托该县梨果产业规模化、标准化生产机制，公司产品销售辐射京津冀、东北、华北等地区，年销售额逾800万元。今年9月公司开通直播业务，通过“线上+线下”的销售模式进一步打开了销路。
近年来，通过梨果标准化生产基地的生产、梨果初加工管理、深加工生产及观花采摘等，赵县梨果产业形成了产供销游一条龙、一二三产融合的大型梨果产业集群，顺利“蝶变”产业旺地。
石家庄市赵龙食品有限责任公司是一家以生产雪梨干、雪梨膏、雪梨酒等产品为主的梨果深加工企业，公司生产负责人刘国平称，近年来，该公司充分利用上级部门财政补贴资金的引导作用，稳固企业与梨农合作关系，积极融入赵县梨果产业运行机制链条，实现梨膏年产值18万元、梨干年产值110万元、梨酒年产值3500万元。
与此同时，在河北绿诺食品有限公司、赵县旭海果汁有限公司、赵县成吉食品有限公司等省市级龙头企业的带动下，赵县共建成雪花梨榨汁线、易拉罐生产线、雪梨干生产线等16条国内先进的现代化生产线，年加工梨果15万吨，不仅有效转化了梨产品，减轻了鲜果销售的竞争压力，还实现了梨果的再增值。
官方资料显示，截至目前，赵县共有机制冷藏库1377座，已形成全国规模最大的机制冷库群；拥有包装企业460家，年生产能力2200余万套；果品运输专业户达到2927家，各种运输车辆1.2万辆；形式多样的信息、销售网络近千家。一大批赵县外向型龙头企业快速崛起，形成了一批外联市场、内联果农的梨产业联合体，成为赵县梨果产业转型升级的内生动力。
石家庄市赵龙食品有限责任公司雪梨酒罐装生产线。 朱涛 摄
创品牌 破译“出海”密码
每日一早，位于河北省赵县东部梨区的范庄镇就会被梨片烘干机、生产输送机均匀有力的转动声唤醒。走进河北嘉华农产品有限责任公司车间内，20吨梨果在这里被装箱、运输，一个月后，它们将被摆放进加拿大各大商超市场的货架上，滋润大洋彼岸食客的味蕾。
剪去梨柄、用气枪吹去杂质、套上包装纸和网套……一系列操作后，被选中的精品梨被工人依次装进纸箱。“2000年开始，我们就按照出口标准收购雪花梨、皇冠梨、鸭梨等品种，鲜果陆续销往加拿大、澳大利亚、中国香港和东南亚等地。”公司生产负责人宋宝良拿起一颗梨，在手中反复查看后说，“口感好、品相好，就能打开海外市场”。
赵县商务局党组书记李书江称，目前，赵县拥有1300多座冷库，贮藏能力达4亿公斤，产品远销欧美、东南亚等十几个国家和地区，初步形成了生产、贮藏、加工、运销一条龙产业发展格局，每年直接出口创汇达600多万美元。
赵县梨果“出海”有何秘诀？创建本土品牌，提升梨果附加值是关键。
2010年，赵县雪花梨注册了地理标志证明商标，并于2011年被评为河北省著名商标；2017年，赵县精园梨果专业合作社种植的2000亩黄冠梨、雪花梨、红香酥梨通过国家绿色食品认证；2018年合作社又注册了“精园”商标。
为进一步提升梨果品质，扩大中高端市场份额，赵县进一步加大“赵县雪花梨”区域公用品牌宣传力度，提高企业品牌意识。对现有品牌进行规范管理，对梨果从地域、生产标准、品牌经营等方面进行保护性推广应用，大力发展精品梨园，开展品牌化经营，以过硬的质量进军高端市场。
资料显示，目前，赵县梨果拥有2个区域公用品牌，共注册1家有机梨果、6家绿色食品企业；梨果产品品牌商标有20个以上，品牌化进程进一步加快。(完)
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