农历十月半，家家做艾粿。这是休宁县鹤城乡流传至今的一种传统习俗。今年的农历十月半前后，鹤城乡棣甸村的许多人家又开始做起了艾粿。经过浸泡糯米、碾碎成粉、采摘艾叶、焯水揉碎、拌和米粉、填入馅料、包裹成型等一系列步骤，一个色泽翠绿的艾粿就做好了。艾粿做好之后，就被放进蒸笼用大火蒸，大约15分钟便可蒸熟。因为揉进了野生的艾叶，所以做出来的米粿色泽鲜绿，清香四溢。加上多种多样的馅料，艾粿既好看又好吃。村民除了自己食用、馈赠亲朋，还寄给在外务工的亲人，让他们品尝家乡美食，不忘家乡味道。（盛红兵 宋建忠）
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