近日，《中国铁路》报道：中国铁路武汉局集团有限公司结合各地饮食特色，进一步丰富高铁餐食品种，先后制作出荆楚双糕、西芹虾仁、广式盐焗鸡、台湾卤肉饭等不同口味的高铁餐食新品，满足旅客的不同需求。

 

      民以食为天，在高铁快速发展的背景下，民众的口味也随着生活水平的提高有了更多的要求。铁路餐饮也从过去的“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥”，开启了与时俱进的发展新时代。

 

      推出地方特色菜，品尝家乡的味道。受疫情影响，今年铁路客流低迷，暑运旅游旺季也在疫情的打击下提前结束。今年9月，国铁集团号召全路各级组织和广大干部职工打赢“两坚守、两实现”这场攻坚战。武汉局集团有限公司此次推出地方特色菜，正是响应“两坚守、两实现”的一次改革实践。通过对餐饮品类、样式进行创新，对菜品进行改良，吸引更多的旅客选购列车盒饭，既满足了旅客“舌尖上”的需求，还达到增收创收的目标，一举两得。据悉，四种高铁餐食新品先后在7趟高铁列车上售卖，日均供应200份，售出率高达98%，新品餐食受到旅客一致好评。

 

       高铁与美食完美的结合，让1+1>2。高铁一直被认为是舒适、干净的代表，更是被视为国家的“外交名片”。近年来，为了让旅客乘车体验更美好，铁路部门做了诸多努力，推出各项暖心、便民服务。在餐饮上，铁路部门也是主动出击，

 

       不仅要让旅客吃得饱，更要吃得好。软件上，推出二维码送餐、高铁外卖；硬件上，进一步丰富餐饮品种结构，新品层出不穷。一系列美食的背后，无不体现了“人民铁路为人民”的初心与使命，彰显了中国高铁高质量发展背后的软实力。

 

       时代在召唤，中国铁路在发展。地方特色菜，吃出的是香喷喷的味道，更是家乡的味道。舌尖上高铁的一小步，是铁路提升服务的一大步。我们有理由相信，随着高铁网络的不断延伸，未来一定会有更多美食端上高铁，让“舌尖上的高铁”更有味、更亲民，走胃更走心。（蒋敏）

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