2022年1月12日，安徽省合肥市庐江县杨柳水乡西城村鸿雁荸荠专业合作社的员工正在冲洗、分拣、打包荸荠，每天3万多公斤快速运抵武汉、北京等地，以供春节市场之需。
杨柳水乡种植荸荠已有400多年的历史，红皮白肉,甘甜脆爽,是冬季各类水果蔬菜中的翘楚，目前种植面积2万余亩，亩产2000公斤，年产值可创1.2亿元。当地以“公司＋基地＋合作社＋农户”的产业化经营模式，已与北京、上海、武汉等10多个省市市场“联姻”，并出口远销到欧美及东南亚等国家和地区，今年总产量预计将达5万余吨。 （特约记者 巢志斌 摄影报道）
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