为加强农村自办宴席规范管理，消除农村集体聚餐的食品安全风险。休宁县鹤城乡扎实开展农村自办宴席备案指导工作，让乡域内的“村头宴”成为“放心宴”。
连日来，该乡食安办联合流口市监所等部门根据国庆节前农家自办宴席的报备情况，逐户开展安全指导,工作人员现场督促宴席举办者需严格落实常态化疫情防控措施，要求做到加工制作场所干净卫生、采购食品原材料渠道正规、餐饮具用前清洗消毒、食品加工烧熟煮透、进行食品留样等。同时告知宴席举办者，就餐人员一旦出现不良反应，应及时将病人送医救治，同时上报村委会，保护好现场，等待相关部门调查处理。
截至目前，该乡申报备案自办宴席7家，签订农村集体聚餐食品安全承诺书7份，现场指导并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表7份。（王一凡）
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