为了解贵州省锦屏县食品中主要污染物及其有害因素的污染水平和趋势，发现食品生产、消费环节的食品安全隐患和确定危害因素的分布和可能来源，锦屏县疾控中心对部分食品进行了检测。
（抽样中）
据了解，8月22日，县疾控中心检测人员在县城农贸市场、食品便利店及超市，采集肉与肉制品中的冻鸭肉和预制调理肉制品、水产及其制品、食用菌湿木耳和金针菇、即食果蔬制品共4个类别的食品，共7份样品，按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的检测方法要求，对食品中的单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、副溶血弧菌、空肠弯曲菌、唐菖蒲伯克霍尔德氏菌8项指标进行定性和定量检测。
（检测）
锦屏县疾控中心将持续进行食品安全风险监测，及时将结果向有关部门进行反馈，排除安全隐患，为政府和食品安全监管部门制定食品安全政策及采取针对性的控制措施提供科学依据，为全县人民群众健康饮食提供技术保障。（通讯员 杨春婷 本报记者 石平 摄影报道）
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