几年前路过韭菜坪时，吃这里的烤土豆，当时的感觉是：“土豆姐姐”不仅土豆烤得好，而且她的辣椒蘸料更好，有五、六种之多。这是韭菜坪“土豆姐姐”留给六大河报道组的一段记忆。

 

        2024年7月29日中午，再次路过韭菜坪——贵州省毕节市赫章县兴发苗族彝族回族乡中营村篾中公路，特意停车吃韭菜坪土豆姐姐特色火烧洋芋，这不吃不知道，一吃吓一跳：如今，土豆姐姐的辣椒蘸料多达几十种。

        “灵魂蘸料几十种，可自取，不能浪费啦！”在摆放辣椒蘸料的冰柜壁上，15个大字颇分明地提醒着前来的游客。

 

        来韭菜坪，“吃的不是洋芋是情怀，辣椒蘸料几十种”。为进一步弄清楚到底有多少种香喷喷的毕节地道辣椒蘸料，本报记者走过去亲自一数：居然有28种之多。

       说实在的，韭菜坪土豆姐姐特色火烧洋芋的这辣椒蘸料，恐怕要算地球上火烧洋芋最多的辣椒蘸料了。

        乌蒙之巅，韭菜坪下，篾中公路的丁字路口，一摊两人。“土豆姐姐”吴艳和她的大姑子王艳靠烤土豆，把小日子过得红红火火。

        在赫章县兴发乡中营村，搭乘“旅游东风”创业增收致富的人不在少数，而她们经营的“土豆产业”可谓一本万利。

 

        与其他农村妇女一样，多年前，如今33岁的吴艳也曾为了养家糊口外出深圳务工，然远离家人的日子也令其烦恼。近年来，看到家乡阿西里西•韭菜坪旅游发展越来越好，游客越来越多，吴艳决定返乡创业。

        和其他利用自己房屋开办民宿、农家乐的村民相比，吴艳眼光独到地选择了“小本生意”。2017年，吴艳在进入韭菜坪景区正大门的篾中公路口旁租了一块地，搭个简易的棚子，就开始了她的创业之路。

        “土豆是我们韭菜坪的特产，我们这边烤土豆的人很多，但是要烤得好吃，关键还是要辣椒做得好。”吴艳说。

        七年来，吴艳认真学习研制各种辣椒面、辣椒酱、泡青椒等，她的糊辣椒面、大蒜辣椒、酸萝卜、木姜子、折耳根、四季豆米、蕨菜台、泡大蒜、泡茄子、洋葱、苦蒜果、酸豇豆、红辣椒、青辣椒和蒜苔等辣椒制品，普遍受到游客欢迎。

 

       在产品方面，吴艳还增加了比较有地方特色的烤鸡蛋、烤玉米、凉粉、冰粉、卷粉、凉面、火草粑粑、酸菜稀饭、包浆豆腐等“项目”，顺带卖些饮料和矿泉水。

        美味的路边小吃，加上吴艳开朗的性格、良好的服务态度，她的小摊位已从起初的一个扩展为三个，她每天的收入也从开始的两三百元变成了现在的上千元。

 

         随着生意越来越好，吴艳便把在外面上班的小姑子王艳请回来帮忙。“对我而言，现在没有旅游淡季和旺季，每天都是旺季。”吴艳笑着说。

        吴艳的抖音账号名为“土豆姐姐”，每天发抖音记录做生意的日常，这吸引了不少人的关注。现在小摊的回头客越来越多，有许多人甚至从几十公里外的赫章县城或六盘水驾车来，就为了在她的小摊吃洋芋。

        “要找我这里，你从网上查导航，搜韭菜坪土豆姐姐火烧洋芋，就可以了。”吴艳这样告诉本报记者。

        据说，吴艳的小摊一天可卖几百斤土豆，最高时每天可赚上千元！几年下来，“土豆姐姐”吴艳为家里换来了一栋二层小楼，她家还买了面包车和三轮车。

 

         在篾中公路旁，加工烤好的洋芋被刮得雪白，有两种，一种要生一点，一种要熟一点，都卖七元一斤，烤熟的嫩包谷四元一个，游客觉得值得，本报记者此行五人57元就吃饱喝足，非常的舒服。而吴艳她们也有赚头，吴艳说，这里多时有近十家摊位，一个月能卖一万多斤烧熟的土豆。（本报记者 刘延平 摄影报道）

相关热词搜索：

上一篇：六大河•特写篇丨胡友龙和他的“彝族接骨古方”
下一篇：最后一页