为及时识别校园餐供应的食品安全风险和隐患，进一步提高校园供餐食品安全水平，贵州省锦屏县疾控中心根据《贵州省校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作方案》的要求，选取县辖区3所学校（包括高中、初中和小学）开展学生用餐抽样监测。

 

 

      此次抽取锦屏中学、锦屏民族中学、锦屏县城关四小作为监测对象。县疾控中心（县卫生监督站）工作人员通过现场采样、现场检测、实验室检测等手段，对每所学校抽取7份样品，包括米饭、炒肉菜、炒蔬菜等食品及复用餐具，共抽取21份样品进行大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等微生物和理化指标7项目进行检测，预计4月13日将出具全部检测结果。

 

     下一步，对抽检样品不合格的单位，予以重点跟踪检查，责令其严格落实食品及餐饮具清洗消毒措施，确保食品及餐饮具消毒等各项制度落到实处，坚决杜绝采用"两盆水、一块布"的方式，在就餐场所清洗接触直接入口食品餐饮具的现象。有针对性的加强校园餐饮环节食品安全监管，持续用力，久久为功，切实消除食品安全隐患，确保师生吃上“放心餐”。（本报记者 石平 摄影报道）

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